안녕하세요. 한재표님.

늘 저희 홈을 찾아주셔서 감사합니다.

오리에 한약재를 넣고 달이는 것도 한번 경험하시면 큰 도움이 될겁니다.

식품회사에서는 약재를 취급할 수는 없구요, 간단히 약재라도 식품의 부원료로만 사용이 가능한 것만 즉 식약청에서 허가한 제품만을 사용할 수 있습니다.

한약재를 구할 수 있는 곳은

http://www.ukherb.com<운곡 한약품>
http://www.songyee.co.kr<송이 약초당>
http://sanjigi.netian.com<민통선 토종약초>
등이 있습니다.

오리를 가공하는 방법은

오리를 3~5시간 푹 삶은 후에 기름은 걷어냅니다. 여기에 넣고자 하는 한약재를 넣고 달입니다.
약이 들어가고 난 다음 부터는 은근한 불로 달여야 하며, 팔팔 끓이듯이 약을 달여서는 절대로 안됩니다 . 오리를 삶을 때 약이 들어갈 만큼의 분량을 감안해서 물을 넉넉이 잡으세요. 끓이는 도중 찬물을 부어서는 안됩니다.
12시간 이상 은근한 불에 잘 달인 후 약을 소쿠리 같은 체에 바쳐둡니다. 자연스럽게 흘러내리는 약물만 사용하고 짜거나 누러지 않아야 합니다.
약재를 짜거나 꾹 누러면 소화에 장애를 일으키는 섬유질이 과다하게 나올 수 있으며, 약재속에 들어있는 나쁜 중금속도 흘러나오게 된답니다. 그냥 체에 바쳐 사용함으로서 자연스러운 부분만 우려내고 걸러주는 겁니다.
압력솥은 절대로 사용하지 마시구요.

이 약물을 약 5~6리터 가량으로 적당하게 졸인 뒤 차처럼 따뜻하게 수시로 드세요. 졸일때는 센불로 해도 됩니다.

조금 복잡한가요.. 한번 요령만 터득하시면 쉽게 할 수 있을 겁니다.

직접 한번 해보시면 많은 정성과 새로운 경험이 배여나니 차후에 도움이 될 것입니다.

감사합니다.