[행복한밥상]
밭마늘 구워 먹기 |
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Date : 2006-05-23
Name : 관리자
Hits : 6052
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밭마늘 구워먹기
통마늘 그대로 뿌리가 밑으로 가게 세워 놓습니다.
그리고 뚜껑을 덮습니다. 뚜껑을 덮지 않으면 복사열이 없어서 잘 익지도 않고, 다 구워도 매운맛이 납니다. 마늘을 많이 구울때는 습기가 많으므로 뚜껑 대용으로 한지를 덮어 두면 좋습니다.
손으로 만져보아 말랑말랑하면 다 익은 겁니다.
이렇게 까서 죽염에 찍어 먹습니다.
죽염을 얼마나 찍어 먹느냐? 각자의 기호에 따라 조금 짜게 혹은 간에 맞게 하시면 됩니다.
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