안녕하세요.

유근피는 보리차 끓이듯 하면 좋습니다. 보리차 끓일 때 좋은 맥아를 구하신 후 조금 넣고 유근피도 몇 쪽을 넣습니다. 물 2리터에 한줌 조금 안되게 넣으면 됩니다.

유근피 크기가 다르니 정확히 말씀 드리기도 그렇네요. 진하게 드시려면 한 줌 가득 하시면 되구요. 조금 연하게 하려면 1/3 정도 하시면 됩니다. 한번만 경험해 보시면 됩니다.

생강을 넣으면 좋구요, 생강만 넣으면 맛이 매우니까 감초, 대추로 중화시키면 더 좋습니다.

그러면 유근피, 맥아, 생강, 대추, 감초 이렇게 넣으면 됩니다. 혼합 비율은 전부 동율로 하시면 됩니다. 그래서 드셔 보신 후 유근피는 조금 더 첨가하여 달여 보시고 감초가 너무 달다고 느껴지면 조금 줄이고 하는 식으로 하시면 됩니다.

각 기호에 따라 달라지니 정확한 비율은 약간의 경험이 요구됩니다. 맛있게 끓여서 자주 드시면 좋겠지요.

유근피는 깨끗이 씻어서 보내드려서 바로 넣어서 끓여 드시면 되구요, 2~3번 우려 드셔도 됩니다.

감사합니다.