안녕하세요. 김은주님.

유황오리 요리라고 특별한 것이 없습니다.

일반 삼계탕하고 똑 같이 하시면 됩니다.

마늘 조금 넣고, 생강 한 줌 넣고 삶아서 고기 먹고 국물은 곰탕처럼 밥 말아 드시면 됩니다.

미리 찹쌀을 좀 넣어도 좋구요.

유황오리 국물은 구수해서 냄새 걱정은 전혀 하지 않으셔도 됩니다.

고기 드시고 그 뼈는 다시 모아서 살짝 헹군 후 다시 푹 끓이면 좋은 사골국이 됩니다.

돼지 작은 창자 좋지요. 무 썰어 넣고 냉이도 좀 넣고.. 부재료로는 생강, 마늘, 파, 후추 등이 사용되겠지요. 고춧가루로 얼큰하게 끓여 먹으면 맛도 좋고 건강에도 아주 좋습니다.

거기에 청주나 술을 살짝 넣으면 냄새가 없어진다고 하는군요.

빠질 수 없는 것, 죽염으로 간을 해서 드시면 좋겠지요.ㅎㅎㅎ

인산 선생을 알아나가고 배워나간다는 것 가정의 건강에 큰 도움이 될 겁니다.

해 보시면서 궁금하신 점이 있으시면 다시 들러주세요.

감사합니다.