[행복한밥상]
들기름 찰밥 만들기 |
|---|
|
Date : 2010-11-27
Name : 관리자
Hits : 18497
|
|
■ 들기름 찰밥 찰밥을 지을 때 물이 잦을 무렵 들기름 5숟가락을 넣고 뜸을 들인 뒤 비벼서 먹는다. 찰밥의 약성은 조금차고(性寒), 들기름은 조금 더운데 이 두 가지를 섞으면 찰밥의 기름기와 들기름의 기운이 상합(相合)하여 크게 더운것(大溫)으로 변한다. 이때 이루어지는 약성은 살충해독(殺蟲解毒)하며 거악생신(去惡生新)하며 보음보양(補陰補陽)하며 대보음기(大補陰氣)하는 작용을 한다. 들기름친 찰밥을 오래 먹으면 체내의 영혈(靈血)로 화하는 영선(靈腺)에소 오는 영감(靈感)과 신비를 체득하며, 신경(神經)의 온도 변화로 인해 원기(元氣)가 자연히 생하고, 정신력도 차츰 소생하게 된다. 또 영양과 약성이 풍부해 노화방지와 만병예방에 우수한 식품이다.   무쇠가마솥을 준비한다.      물을 적당히 잡아준다.    뜸이 들때쯤 들기름을 넣는다.       잘 저은 후 뜸을 들인다.     찬 물 수건을 올려주면 김과 눈물이 적게 나고 찰밥이 더 잘 된다. 잘못하면 느끼하게 되고 조금 두면 쩐내가 나기도 합니다. 하나의 기준이니 각자가 경험해서 맛있게 하는 방법을 터득하시기 바랍니다. 게시글 관련 상품
|
Content |
Name |
Date |
Hits |
|---|---|---|---|
|
관리자
|
2016-06-04 |
6624 |
|
|
관리자
|
2013-12-10 |
8647 |
|
|
관리자
|
2013-12-10 |
14797 |
|
|
관리자
|
2011-04-02 |
7821 |
|
|
관리자
|
2011-03-13 |
15257 |
|
|
관리자
|
2011-03-13 |
9381 |
|
|
관리자
|
2011-02-25 |
7634 |
|
|
관리자
|
2010-11-27 |
18497 |
|
|
관리자
|
2007-01-30 |
9865 |
|
|
관리자
|
2006-12-14 |
8317 |
